Torta al cacao semidietetica.

Ingredienti: 

• 200 gr di farina 00 (686 kcal)
• 100 gr di zucchero (392 kcal)
• 125 gr di yogurt alla nocciola ( 112.5 kcal)
• 20 gr di cacao ( 71 kcal)
• 50 gr di olio extravergine d'oliva ( 450 kcal)
• 100 gr di latte parzialmente scremato ( 49 kcal )
• 1 uovo ( 93.6 )
• 1 bustina di lievito

Procedimento:  

1. Separare il tuorlo dall'albume
2. amalgamare lo yogurt e lo zucchero con la frusta
3. aggiungere in maniera alternata latte e farina setacciata unita al cacao
4. aggiungo olio e lievito setacciato
5. in fine incorporo* delicatamente l'albume montato a neve con il resto del composto
6. pongo il tutto in una tortiera da 28 cm e cuocio in forno preriscaldato a 180° per 30-35 minuti

Apporto calorico:

200 gr di farina 00 = 686 kcal
100 gr di zucchero = 392 kcal
125 gr di yogurt alla nocciola = 112.5 kcal
20 gr di cacao = 71 kcal
50 gr di olio extravergine d'oliva = 450 kcal
100 gr di latte parzialmente scremato = 49 kcal
1 uovo = 93.6
1 bustina di lievito totale = 1854.1 / 12 fette = 154.5 kcal per fetta

 

di Vanessa Mancini